柿子椒爆炒鲜鱿

用料  

柿子椒爆炒鲜鱿的做法  

  1. 鲜鱿一条,洗净去皮切花刀淖水

  2. 柿子椒洗净切丝

  3. 生姜丝,红椒丝

  4. 热油锅爆姜丝,红椒丝和柿子椒丝

  5. 下鲜鱿爆炒

  6. 调入少量蚝油和盐起锅

小贴士

鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。
中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

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