浓情布朗尼

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简介

布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种,但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实,不像普通蛋糕那样松松的,
而且一定是巧克力口味,上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味,通常比较甜。

用料  

黑巧克力 70克
黄油 85克
核桃 适量
1个
50克
高粉 35克

浓情布朗尼的做法  

  1. 提前烤香核桃

  2. 巧克力和黄油

  3. 隔水融化,加入糖

  4. 晾凉一些加入蛋

  5. 筛入高粉

  6. 搅拌好的蛋糕糊

  7. 倒入模中,装得太满了

  8. 洒上核桃

  9. 度中层30分钟

小贴士

布朗尼的由来有个很有趣的故事,据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙,在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕,结果居然忘了将奶油先打发,而意外做出的失败作品,这块原本要丢掉的蛋糕,老妈妈一尝,居然十分美味,布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。

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