生炒腊味糯米饭

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真正的生炒糯米饭是直接下生糯米到锅里慢慢加水,不停的翻炒,直至饭熟,想像得出这个过程手臂是多么的痛苦。
小潺还是先蒸熟了再炒吧!这样省事,而且做出来的糯米饭粒粒饱满,特别添加了瑶柱和虾干,这样炒出来的饭粒才会更香。
红的腊肠,绿的青豆,黄的玉米,白的糯米饭,看上去都很有食欲哦!

用料  

香肠
糯米
熟青豆
熟玉米
香菇
姜蓉

生炒腊味糯米饭的做法  

  1. 糯米洗净浸泡2小时,隔水放在锅上蒸,顺便蒸上两条腊肠,隔十分钟洒少许水在饭上

  2. 放肠腊在米上一是为了蒸熟,二是蒸腊肠过程中,会有油溢出,刚好被糯米吸收

  3. 热油爆香姜蓉,下香菇翻炒

  4. 把糯米饭倒入锅中翻炒

  5. 最后倒入青豆,玉米,香菇,调入盐即可起锅装盘

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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