酸奶蛋糕

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简介

据说酸奶蛋糕,被称为低脂奶酪蛋糕,口感细腻,入口爽滑,略带天然的奶香味,又没有奶酪蛋糕那么高的热量,是超享受的美味、低脂小资的蛋糕!

用料  

酸奶 200ML
黄油 40克
低粉 40克
玉米淀粉 20克
4个
50克

酸奶蛋糕的做法  

  1. 黄油切小块隔水融化

  2. 加入酸奶

  3. 拌匀

  4. 筛低粉和玉米淀粉

  5. 加蛋黄拌匀

  6. 蛋白加糖打发至中性发泡

  7. 分次拌入蛋黄糊中

  8. 拌好的蛋糕糊

  9. 倒入模中

  10. 水浴法,中下层150度60分钟

  11. 冷却后放冰箱冷藏,回缩了许多

  12. 气孔有些大,可能是放烤箱前忘记震几下了

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