杨桃蜜饯

13
人做过这道菜

用料  

杨桃蜜饯的做法  

  1. 杨桃洗净切片

  2. 洒上适量的盐

  3. 现在的天气比较冷,我腌了一个晚上出水,倒掉水份

  4. 再洒上适量的糖

  5. 继续腌一个晚上至出水,把水再次倒掉(其实这个水是可以喝的哦!)

  6. 如果天气热,就放在冰箱

  7. 沥干水份

  8. 天气好的话尽量放在太阳下晒干

  9. 我做好的时候正好遇到阴天,只好烤喽

  10. 度烤100分钟

  11. 不用太干,留些水份比较好吃

小贴士

杨桃是常绿小乔木或灌木,浆果一年四季交替互生。久负盛名的岭南佳果之一。杨桃又分为酸杨桃和甜杨挑两大类。酸杨桃果实大而酸,俗称“三稔”,较少生吃,多作烹调配料或加工蜜饯。甜杨桃可分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系,清甜无渣,味道可口。杨桃可食率92%以上。
为什么叫杨桃呢?
杨桃在晋朝时就传入中国,因其悬挂枝头而称为“桃”,且因此水果是过洋而来的,帮称为“洋桃”,后因笔误成为“杨桃”在美国杨桃原名Carambola,但不易记忆,于是大家就以其横切面的图样称为星星StarFruit。,
外形:杨桃外观五菱型(少数为六菱型)。
杨桃果皮呈蜡质,光滑鲜艳,爽甜多汁。杨桃含有多种营养成分,
并含有大量的挥发性成分,带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃,会感到口爽神怡,另有一番风味。
功效:杨桃能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏,降低血糖。
杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分,生津止渴,并使体内的热或酒毒随小便排出体外,消除疲劳感。
杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化。
杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。
不过,杨桃性寒,凡脾胃虚寒或有腹泻的人宜少食
.
杨桃除了对人体健康有益外,对女士的美容也有很好的疗效。杨桃里面含有特别多的果酸,能够抑制黑色素的沉淀,能有效的去除或淡化黑斑,并且有保湿的作用,可以让肌肤变得滋润、有光泽,对改善干性或油性肌肤组织也有显著的功效。
下面介绍一种杨桃外敷的美容方法:将杨桃捣烂敷面,每次敷面10—15分钟,这样有助于消除黑斑及面色的黑色素。另外,杨桃对减肥有奇效.

杨桃蜜饯的留言

关于杨桃蜜饯的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 13 个作品

 
该菜谱创建于
359 收藏

作者小潺zh的其他菜谱