红豆沙艾糍

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简介

清明时节雨纷纷,又到吃艾好季节。清明期间除了扫墓祭祖、缅怀先辈外,还流传着吃艾糍的传统习俗,相传吃了新鲜艾草和糯米做成的艾糍不但可以避邪,还能长年百病不侵。
做好的艾糍一定要趁热吃,冷了就会变硬.

用料  

糯米粉 150克
粘米粉 100克
红豆沙 适量
澄粉 50克
艾叶 适量(汁)

红豆沙艾糍的做法  

  1. 粉类混合,加艾叶(汁)边加热水边搅,不烫时用手和成团

  2. 取一小份,按扁,放豆沙,包好

  3. 垫粽叶,做好的艾糍轻轻压扁

  4. 两面都抹上油,防粘,大火蒸10分钟

  5. 一共做了2锅,超多吧

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