绿豆鸡蛋饮

3
人做过这道菜

用料  

绿豆 30克
鸡蛋 1枚
清水
冰糖 适量

绿豆鸡蛋饮的做法  

  1. 称取30克绿豆,用清水淘洗干净

  2. 把淘洗干净的绿豆用清水浸泡15分钟

  3. 15分钟后用中火煮开,水滚6分钟后关火

  4. 在煮绿豆的时候,取一枚鸡蛋敲开倒入碗中

  5. 用筷子快速均匀打散,备用

  6. 把刚刚关火熬好的绿豆汤迅速从高处冲入蛋液中

  7. 可根据自己的口味添加适量冰糖或几滴麻油

  8. 把绿豆鸡蛋饮放入盛有凉水的盆中镇凉就可以喝了

小贴士

1.煮绿豆的水开6分钟就可以关火了,时间长了绿豆一开花会降低清热解毒的疗效
2.用铁锅煮绿豆,汤色会发红,最好用不锈钢锅煮绿豆,煮制期间盖好锅盖不要开启
3.绿豆鸡蛋饮镇凉后引用食疗作用会更强

绿豆鸡蛋饮的留言

关于绿豆鸡蛋饮的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 
该菜谱创建于
51 收藏

作者木棉的其他菜谱