猪油拌饭

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简介

猪油拌饭在香港又叫猪油捞饭,台湾闽南语称猪油饭,曾是中国南方常吃的主食之一。

用料  

猪油拌饭的做法  

  1. 取一杯大米,加入一点二杯左右的清水煮成白饭

  2. 在做白饭的期间,将鸡小胸肉煮熟,撕成鸡丝

  3. 虾仁切成小块,腊肠切片

  4. 生抽和蚝油的比例为1:1,用筷子调和均匀

  5. 将煮好的白饭盛入碗中,浇上生抽蚝油汁

  6. 撒上鸡丝、腊肠、虾仁和小葱

  7. 根据自己的口味放入一小块猪油

  8. 趁热拌匀就可以吃了

小贴士

注意事项:以上原料的份量可根据自己的口味酌情添加,配料可按自己的口味搭配

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