西兰花炒鱿鱼

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用料  

西兰花
鱿鱼 切片
鱿鱼脚
胡萝卜 (切片)

西兰花炒鱿鱼的做法  

  1. 西兰花过水

  2. 捞出备用

  3. 锅里放油,先爆卷鱿鱼片

  4. 下入鱿鱼脚一起翻炒

  5. 倒入西兰花和胡萝卜片

  6. 加点盐和鸡精调味盛盘

小贴士

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

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