青椒血豆腐

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简介

真的很好吃,血豆腐这么一炒,干香干香的,吃的时候,记得一片血豆腐几个辣椒片,真的特别入味。

用料  

血豆腐 1块
青椒 几个

青椒血豆腐的做法  

  1. 这就是血豆腐

  2. 把血豆腐切成片,青椒也切成片,往青椒片里撒少许盐

  3. 锅中放少许油(血豆腐还要出油的),先炒血豆腐,翻炒几

  4. 看着血豆腐里面的肥肉粒都变透明了,就放青椒,再炒至青椒熟就行了,不用再放盐了,因为血豆腐本身是腌制食品,这也是为什么要提前把少许盐放在青椒里的原因了,否则青椒就太淡了

小贴士

1.“血豆腐”,即将豆腐合猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状,捋成卵形,以竹筛置火炕上,烟熏烤成腊黄,吃起来耐嚼味香,堪称佐酒上品,亦为土家特色菜是那里一种极具民族风情的年货。还有种说法“铁锅补铁不如吃点血豆腐”。看来真是个好东西

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