绿茶面包棒

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用料  

高粉 120g
绿茶粉 7克
奶粉 50克
温水 100克
2克
酵母 2克
色拉油 20克
鸡蛋 一个
黑芝麻和白芝麻 各一小把

绿茶面包棒的做法  

  1. 温水先兑开绿茶粉,再兑上酵母;高粉、奶粉、盐、鸡蛋混合

  2. 将上述材料混合放入面包机,启动“发面团”程序进行搅拌,二十分钟后,待面包机停止运作,再启动“发面团”程序进行搅拌二十分钟

  3. 取出面团,成差不多扩展阶段

  4. 用保鲜膜包上,放入烤箱中,发35度发酵(烤箱中发酵时,记得旁边要放一碗水),大概一个小时,发酵至两倍多大,取出来

  5. 往面团里加入黑、白芝麻,搓揉混合,随便排气

  6. 擀成薄皮,大概2毫米厚

  7. 切成1厘米宽的长条

  8. 捏着两头拧一下,放入烤盘,160度,烤10分钟,这时候的面包棒是比较软一些的,比较偏向面包的口感,如果喜欢脆一些的,再入烤箱,150度,再烤7分钟左右

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