杏仁豆腐

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用料  

杏仁粉 2TSP
琼脂 5克
牛奶 250克
清水 100克
10克

杏仁豆腐的做法  

  1. 琼脂放入清水中软化,十多分钟就行了

  2. 小火烧热,边搅边烧:慢慢使琼脂融化,再加入牛奶和糖,使糖融化,再加入2TSP的杏仁粉

  3. 所有东西都加好了,搅拌均匀,关火,取下小锅

  4. 经过滤,倒入容器,凉后,入冰箱冷藏,至定形就好了

小贴士

1.有个小遗憾,杏仁粉磨得有些粗,过滤后剩下不少杏仁渣,影响了杏仁豆腐中的杏仁味了。
2.直接划成小块就可以食用了,我还浇上了周P特意给我做的蜂蜜柠檬蜜,酸酸甜甜的,不知几好吃哦~~

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