金沙南瓜

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用料  

南瓜 600克
咸蛋 5个
味精

金沙南瓜的做法  

  1. 南瓜切条,咸蛋取蛋黄,把蛋黄弄散

  2. 南瓜上锅蒸五分钟,不能蒸久了,否则容易散。锅中放油,下南瓜条煎,翻炒几下,把南瓜装起来,这时锅中还有油的

  3. 下蛋黄翻炒几个,让其起泡

  4. 再将南瓜下锅,加盐和味精,将南瓜和咸蛋黄翻炒均匀,让每个南瓜条上都有咸蛋即可

小贴士

这道菜,我和两个朋友都没有吃过,所以,才下定决心一定要做这个的。还好,是意料中的味道,咸蛋沙沙的,只是多吃几块,难免有点油腻了。

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