芒果鸡

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用料  

鸡胸肉 200克
芒果肉 200克
尖椒 3颗
蒜末
胡椒末
生抽
味精

芒果鸡的做法  

  1. 尖椒切小段、芒果肉切小丁、鸡胸肉切小丁并用盐和胡椒末腌十分钟

  2. 锅中放油,下蒜末炒香,再下鸡丁炒散且变白色,倒入适量的生抽和一点糖,炒均匀

  3. 下尖椒段入锅,再炒一分钟左右

  4. 最后下芒果丁和味精,炒均匀即可起锅了,撒上香葱即可

小贴士

其实,在海南的时候,学校食堂经常有芒果、菠萝、木瓜入菜,都挺不错。鸡肉丁里加入芒果,这道菜里多了水果的芬芳,多了一丝清香,所以一吃到这道菜,就想笑。西瓜妈妈没有吃过这种菜,还是很惊艳地吃了不少。

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