蜂蜜小蛋糕

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用料  

低筋面粉 80克
鸡蛋 2个
白糖 40克
蜂蜜 40克

蜂蜜小蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋、白糖、蜂蜜先放到较大容器里

  2. 用打蛋器打发,因为是全蛋打发,所以最好把容器放在40度温水中,隔水打发较容易些

  3. 打发成功后就这样的,蛋糊有明显纹路,蛋糊滴落的痕迹不会马上消失

  4. 分三次筛入低筋面粉,上下翻拌,以免消泡,每次粉、糊融合后再筛下一次的面粉

  5. 最后,翻拌成这样的面糊状

  6. 将面糊盛入烤具中,大概七分满

  7. 烤箱预热190度,中层,烤13分钟即可

小贴士

今天露露生日,前些日子送的小礼物她好像兴趣不大,昨天特意做了一款蜂蜜小蛋糕,补回一点小心意。
昨天晚上给她了,不知道今天吃到没有。我预支几个吃了,好好吃的。希望她也能喜欢。一点油都没有用,应该挺合她的意哦。

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