鲜味蒸蛋

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用料  

鲜味蒸蛋的做法  

  1. 松茸泡软,切小丁

  2. 鸡蛋轻轻打散,缓缓加入温开水(水不能烫),水量与蛋液比例为2:1

  3. 再加入虾皮和松茸丁,再加入少量的盐和味精,轻轻搅拌均匀

  4. 封上保鲜膜,沸水中隔水先大火1分钟,再小火12分钟

 

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