木耳虾皮蒸蛋

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用料  

鸡蛋 2个
木耳
虾皮 1小把
味精

木耳虾皮蒸蛋的做法  

  1. 鸡蛋轻轻打散

  2. 木耳切碎

  3. 往蛋液里缓缓加入温开水(水不能烫),水量与蛋液比例为2:1,再加入虾皮和木耳碎,再加入少量的盐和味精,轻轻搅拌均匀

  4. 封上保鲜膜,沸水中隔水先大火1分钟,再小火12分钟

小贴士

木耳都沉底了,上面漂的都是虾皮,喜欢这么子吃,很鲜。这盘用的蛋是资格的土鸡蛋,黄灿灿的,好巴适哦。

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