黄油葡萄酥

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简介

份量:12个

用料  

葡萄干 50克
黄油 55克
低筋面粉 135克
蛋黄 2个
奶粉 15克
白糖 50克

黄油葡萄酥的做法  

  1. 葡萄干用水泡软;黄油软化,因为是冬季,所以我让它隔着温水软化的;2、往软化的黄油中加入白糖软化以后,加入白糖和奶粉,用打蛋器打发,打至成羽毛状,颜色发白

  2. 再往打发的黄油中加入蛋黄,一个一个地加,待前一个与黄油完全混合了再加下一个

  3. 筛入低粉,用刮刀和成均匀面团

  4. 再把泡发的葡萄干滴干水份,加入面团中

  5. 让葡萄干和面团充分混合成面团

  6. 将面团擀成活0.8厘米厚的面皮,整形

  7. 切成小方块,我切的大概是5厘米长4厘米宽的小方块

  8. 将小方块依次放入烤盘,烤箱预热175度

  9. 中层,烤16分钟即可

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