腊肠煲仔饭

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用料  

150克
广味腊肠 1根(生的)
豌豆夹
酸菜 适量
青椒 2-3根
蚝油
老油
味精

腊肠煲仔饭的做法  

  1. 准备材材料

  2. 老抽兑上味精、蚝油,成汁水。青椒剁小块、腊肠切片。米洗好放入煲锅,加适量水泡半小时

  3. 将煲锅中火加热5分钟

  4. 加入腊肠,继续小火煮10分钟

  5. 水份差不多干了,沿着米饭边缘,缓缓倒入一圈薄油,少许即可,目的是让米饭起锅巴。再将腊肠摆好造型。往旁边加一圈豌豆夹,中间放入少许酸菜,浇上汁水,继续小火5分钟

  6. 将青椒末撒上去,小火1分钟后,不要揭盖,焖20分钟,即可

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