蛋松煎

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用料  

鸡蛋 5个
小葱 1小把
淀粉

蛋松煎的做法  

  1. 因为是新锅,先用加满2/3的水,加入一勺醋,开中小火加热清洗

  2. 准备材料

  3. 鸡蛋打散,兑好水淀粉、葱切细

  4. 将材料都混合在一起,搅拌均匀均匀

  5. 中火,锅中倒入薄油

  6. 分钟后,倒入鸡蛋液

  7. 可以看到鸡蛋液慢慢开始凝固,待锅中鸡蛋液下面凝固,上面还是液体时

  8. 用木铲子将蛋划散,就行了

小贴士

蛋松煎出来非常漂亮,颜色很嫩,一点点焦色都没有!嫩得都快出水了。吃起来口感也很好,那股纯粹的蛋香。

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