基础比司吉

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简介

不揉面的快手小面包

用料  

中筋面粉 100克
黄油 30克
牛奶 50克
15克
泡打粉 1TSP
小苏打粉 1/4TSP
1/4TSP

基础比司吉的做法  

  1. 准备材料,黄油切小块

  2. 将面粉、泡打粉和小苏打粉筛入黄油中

  3. 用手将面粉和黄油混合捏散,成这样细细地混合

  4. 加入牛奶和糖

  5. 混合成面团,密封冷藏松弛半小时

  6. 取出来,压成1厘米厚的面皮,用模具压成小剂

  7. 摆入烤盘,刷上牛奶

  8. 烤箱预热200度,中层,15分,取出

小贴士

TIPS:
1、用模具压面剂的时候,直接压下去后,不要左右摇晃,否则面剂容易走形;
2、可以把做好的比司吉剖开,夹上果酱更好吃了。

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