奶香窝窝头(发酵版)

用料  

玉米粉 100克
糯米粉 100克
面粉 80克
奶粉 20克
50克
180克
酵母 1TSP

奶香窝窝头(发酵版)的做法  

  1. 除了水和酵母外的其他材料混合,酵母溶于水

  2. 用水和面,和成光滑面团

  3. 密封,常温发酵60分钟

  4. 取出,分成25克一小剂,取一小剂,套在指头上,捏成这样的

  5. 蒸笼垫纱布,放上窝窝头剂

  6. 大火10分钟即可

小贴士

窝窝头本是旧社会穷人们的主食,现在已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了。窝窝头做法很多,基本都掺着玉米面,带黄色。有的做成馒头大小,利用底部的凹口装肉沫馅;有的就直接这么吃。就是直接这么吃的也有不少做法,有的用面粉,有的用糯米面,不同的做法口感自然不同。在外面吃饭,有时候的餐后点心就是窝窝头,QQ的,喜欢这口。

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