老火双蛋粥

0
人做过这道菜

用料  

100克
糯米 50克
咸鸭蛋 1个
皮蛋 1个
香菇 几颗
色拉油 1小匙
少量

老火双蛋粥的做法  

  1. 先煲底粥,米、糯米先提前泡两个小时,放入锅中,加水和油。煮沸,顺着一个方向边搅拌边煮小火十分钟后,关火,静置十五分钟;再开火煮沸,小火五分钟,关火,静置十五分钟;再开火煮沸,小火五分钟,关火,静置十五分钟

  2. 煲好了底粥,把皮蛋和咸蛋切小块,香菇也切小块

  3. 将皮蛋、咸蛋、香菇都倒入底粥,搅拌均匀,继续煮沸,小火10分钟,关火,静置十五分钟,撒点盐搅拌均匀就可以了

小贴士

TIPS:
1、煲粥用米先泡可以更快开花;
2、煲粥时滴入一些油也更容易煮开花;
3、这种方法煲粥可以不用一直搅拌,只需要第一次煮沸后顺着一个方向搅拌就行了。

老火双蛋粥的留言

关于老火双蛋粥的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
142 收藏

作者大花花西瓜瓜的其他菜谱