芝麻南瓜饼

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(18 份)
好极了
13
挺好
4
一般
1
148
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用料  

南瓜 250克
糯米粉 75克
面粉 75克
白糖 50克
芝麻

芝麻南瓜饼的做法  

  1. 南瓜用微波炉弄熟,压烂,加入糯米粉、面粉和白糖

  2. 拌均匀,比面团略湿些

  3. 取一小块,捏成饼状(如果觉得粘手,可在手上先沾上干粉)。两面沾上一层芝麻

  4. 锅中抹一层薄油,下饼烙,先将一面完全定型,再烙另一面,反复两次就差不多熟了

小贴士

如果全用糯米粉,饼会比较软,比较粘口,加些面粉形状会更好看,口感也会更好。油用得很少,吃起来比较清爽,不会像一般的南瓜饼那般油腻。

秋天气候干燥,要适当增加食用含有丰富维生素A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。而南瓜就含有丰富的维生素E,另外其所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白,在视觉上扮演重要的角色。另外,清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品。”常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。最关键的是,秋天是南瓜大量上市的季节,所谓不时不食,我们又怎能错过当令的美味呢?

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