玫瑰包

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简介

份量:13个包子

用料  

面粉 450克
玫瑰酱
230克
干酵母粉 1又1/2TSP

玫瑰包的做法  

  1. 把面团材料都丢到一起

  2. 揉面,揉至光滑面团

  3. 常温发酵80分钟,面团增大一倍

  4. 分成50克一个的小剂

  5. 取1小剂,压扁

  6. 窝起来,包入玫瑰馅

  7. 一只手窝着,另一只手折摺子,边折边把顶端捏粘起来

  8. 绕着包子的圈折

  9. 拇指跟着旋转

  10. 一路折到最好一声面皮

  11. 最后,再旋一下,将从最前面一路带过来的尖端的面皮旋到了最末尾,成了一个圈

  12. 放到蒸锅里;(在包子下面可以垫纱布、玉米皮或者刷油防粘。根据以往经验,垫玉米皮是最好的)。盖上盖子继续发酵20分钟。隔水大火蒸20分钟,再关火焖5分钟再打开盖

小贴士

虽然还很丑,但好歹像个包子了,好鸡冻啊,鸡冻~~~~结果,一蒸,摺子就变浅了,毕竟是个菜鸟。还有几个,从包子肚脐眼流出糖水了。大花花很在行地说:这包子啊,咸的可以包成这样有肚脐的,甜的就不能这样包了,否则糖水就要流出来了。我汗,还能被他叨念。
还是灰常好吃的玫瑰包,香甜的玫瑰啊~~~

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