香蕉派

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用料  

飞饼皮 1张
香蕉 一根
全蛋液 10克

香蕉派的做法  

  1. 准备材料

  2. 案板上撒干面粉,将飞饼皮取出来,放在案板上,稍回暖,稍微擀一下,这样皮更薄一些

  3. 利用飞饼皮的弧形边,用小刀修出两个香蕉形的皮,靠边的一个略窄一点,靠饼心的那块皮略宽一点点。剩下一张橄榄形的饼皮(不用切割,可能直接做一个派)

  4. 在略宽的那张皮上,用小刀划上几条口

  5. 剥开香蕉,将完整的一根剖成两片,长短刚好跟饼皮一样长。将一片摆在窄的那张饼皮上

  6. 将另一张宽的饼皮盖上去,再用牙签在四周通过按压,使两张面皮粘合在一起

  7. 剩下的香蕉切小块放到那张橄榄形的饼皮中的一半位置,叠起来,也用牙签按压粘合。轻轻地在两个派的表层刷上全蛋液

  8. 180度,中层,20分钟

小贴士

TIPS:
1、香蕉本身较湿,不用再加其他液状材料混合了,含糖量也较高,直接做馅,不用加其他材料了;
2、飞饼皮就在超市就有卖的了,在那些卖速冻馒头、饺子的冰柜里;
3、可以换成其他馅,菠萝、苹果、紫薯、红豆~~注意含水量不同的馅原料在处理中有所区别,创意无限,但有节制哈;
4、形状可多种多样,喜欢啥样弄啥样。

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