叉烧肉

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叉烧是中国广东烧味的一种,将猪肉用叉子叉上放在火上烧熟而成,名字是这么来滴。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱,所以叉烧是红色滴。

用料  

猪肉 500克
叉烧酱 80克
白酒 15克
4瓣
蜂蜜 30克

叉烧肉的做法  

  1. 猪肉洗干净,切拳头大小,最好是条状,加入白酒腌二十分钟,蒜剁碎

  2. 往肉里加入叉烧酱和蒜泥拌均匀

  3. 腌制至少24小时

  4. 摆在烤架上,下面用烤盘接着

  5. 刷上一层蜂蜜

  6. 烤箱200度,烤20分钟

  7. 取出来,再刷一层蜂蜜,翻一面,刷一层蜂蜜

  8. 烤箱200度,烤20分钟,即可

 

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叉烧肉的答疑

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