青稞窝窝头

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用料  

青稞粉 100克
糯米粉 100克
面粉 100克
50克
温水 200克左右
酵母 1又1/2TSP

青稞窝窝头的做法  

  1. 青稞粉、糯米粉、面粉、糖混合

  2. 加入温水、酵母粉揉成面团

  3. 发酵80分钟(天冷,延长了发酵时间)

  4. 排气后,取20克为一小剂,搓圆,往食指上套,做成窝窝头状

  5. 蒸格上抹油,摆上窝窝头

  6. 大火15分钟

小贴士

TIPS:
1、青稞粉可以在网上购买到;
2、青稞粉做面食时,最好加些糖进去。
我们家的青稞面,除了糌粑外,不好单独吃,都是这么揉到面团里混合着吃。

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