泰香红咖喱牛肉

简介

泰国咖喱分青、黄、红,这些咖喱中额外地加入了香茅、鱼露、月桂叶等香料,独具一格。红咖喱颜色带红,味道较辣,适合作红肉类。

用料  

牛肉 500克
红咖喱酱 80克
土豆 700克
红萝卜 2根
洋葱 1个

泰香红咖喱牛肉的做法  

  1. 牛肉切小方块

  2. 土豆、洋葱、红萝卜切块

  3. 牛肉块和拍烂的老姜一起下锅

  4. 煮几分钟,去血水,捞起牛肉

  5. 锅中放油,下洋葱爆香,再下牛肉

  6. 翻炒几分钟,起锅待用

  7. 锅里放油,再下红萝卜和土豆块,翻炒几分钟,起锅待用

  8. 锅里放油,倒入红咖喱,炒香

  9. 倒入水,中火煮开

  10. 下洋葱牛肉,小火煮十五分钟

  11. 倒入土豆和红萝卜

  12. 继续小火煮至土豆和红萝卜熟,加盐,起锅

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