糯米卷

3
人做过这道菜

用料  

面粉 400克
糯米 150克
220克
酵母 1又1/2TSP
50克

糯米卷的做法  

  1. 糯米泡一晚上

  2. 将泡糯米的水滤掉,加入70克的水

  3. 隔水蒸熟,趁热加入糖

  4. 拌均匀,待凉

  5. 面粉、水、酵母混合,揉成光滑面团

  6. 发酵1个小时,至两倍大,排气,擀成面皮

  7. 折起来,再擀开,反复三次

  8. 擀成大概12厘米宽、1厘米厚的长条

  9. 将糯米馅堆在长条中间

  10. 卷起来,封口

  11. 切成四份左右,入蒸锅,大火20分钟,蒸熟

  12. 取出,用面包刀切件

  13. 还要炸一些出来。为了油少用点,就用煎。锅里放点油,中火,放下糯米卷,正面煎、底面煎、侧面煎

糯米卷的留言

关于糯米卷的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 
该菜谱创建于
556 收藏

作者大花花西瓜瓜的其他菜谱