粉蒸牛肉

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用料  

150克
牛肉 800克
八角 几颗
老姜 1小块
辣豆瓣酱 60克
色拉油 1汤匙
香菜
花椒末

粉蒸牛肉的做法  

  1. 大米和八角三奈

  2. 放入净锅,中小火,炒至米粒微黄

  3. 再放入打磨机,磨成粉末

  4. 牛肉切片,老姜切细,拌入牛肉

  5. 加入打磨好的米粉、辣豆瓣酱、色拉油

  6. 拌均匀

  7. 小心铺在蒸格上

  8. 中火蒸,上汽后,15分钟即可。取出来,撒上些花椒末,再撒上香菜

小贴士

1.花椒也可以提前放,在拌米粉的时候就加花椒。但是如果家里有人不吃花椒的,可以最后放,部分拌上花椒。这样,口味就都将就了。

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