茄烧豆腐

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用料  

茄烧豆腐的做法  

  1. 番茄洗净,用筷子插着,在火上烤到,屁崩开,去皮和蒂,切成厚片;豆腐洗净,切成长方块

  2. 炒锅置火上,放油烧至五成热,放入番茄略炒,加入豆腐、生抽、盐、白糖、味精烧至入味,即可

小贴士

豆腐味甘性凉,具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。夏天常吃些豆腐,可起到清热解暑的作用。

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