粽叶鸡翅

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用料  

粽叶鸡翅的做法  

  1. 粽叶提前用水浸泡,洗净

  2. 鸡翅中洗净,用烤肉酱2勺、白糖、盐、淀粉适量,裹匀,入冰箱腌制2小时以上

  3. 把一片粽叶,剪成两半,两片搭成丁字形

  4. 用竖放的那片粽叶,上下把腌好的鸡翅包上

  5. 再用横放的粽叶,从左至右把鸡翅包起来

  6. 把所有包好的鸡翅,放蒸锅里,大火蒸40分钟。关火,再闷10分钟,去掉粽叶,装盘即可

小贴士

又到一年粽叶飘香时,虽然现在一年四季超市都有卖粽子的,但我还是觉得自己包的好吃。咱也不能落下哈!这不昨天也包了一些粽子,包完粽子还剩了些粽叶,不知道如何处理,扔了怪可惜的,7元/斤。不能浪费啊!突然想到荷叶鸡的做法,不是用荷叶把鸡包上蒸吗?咱粽叶没有荷叶大,那我何不用粽叶把鸡翅包起来蒸呢?正好家里有鸡翅,说干就干,就做了这个粽叶鸡翅。鸡翅吸收了粽叶的清香,鸡翅中的油脂也浸透到粽叶中,鸡翅少了些油腻感,多了些粽叶的清香。超好吃,我家孩子消灭了6个鸡翅。

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