雪梨鸡片

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简介

我家孩子不喜欢吃梨,每年这个季节就给她煮梨水,做个沙拉,要不放到菜了,这下住校不能经常做了,只能周日改善了。给她做了个雪梨鸡片,鸡片滑滑嫩嫩的,带着梨的清香,孩子吃了不少,当妈的看着也高兴。

用料  

雪梨鸡片的做法  

  1. 做法

  2. 鸡胸肉切片,加料酒、盐、生抽,抓匀。放冰箱腌制30分钟以上,再加淀粉,抓匀

  3. 雪梨洗净,下锅前再切成片

  4. 炒锅里放水,烧开,放腌制好的鸡肉片,变色后,捞出

  5. 锅烧热,放橄榄油,5成热,放葱末姜末爆香

  6. 放鸡片、雪梨片,加少许盐,大火翻炒几下,加味精,翻炒均匀即可

小贴士

使鸡胸肉炒出来既嫩滑又健康少油的小窍门?
1、鸡胸肉切片,用料酒、盐、生抽,抓匀,腌制30分钟以上,再用淀粉抓匀。
2、水烧开,放鸡肉片,不要一下都倒进去,要把鸡肉片用筷子放入水中,用筷子滑散,变色即可捞出,这样做出的鸡片滑嫩而又健康少油。

雪梨鸡片的留言

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