手把羊排

6 人做过这道菜
记得第一次吃手抓羊排,那是在蒙古包,牧民们做手把肉,就是用白水煮,根本不放调料,就是放把咸盐,原汁原味,而且还带血丝呢?每人一把刀,大块朵颐,大碗喝奶茶。现在的手把肉已经改进了不少,越来越适合大众的口味了。

用料  

羊排
桂皮
炖肉料

手把羊排的做法  

  1. 羊排焯水,撇去浮沫,捞出

  2. 紫砂锅加水,烧开,放羊排,加姜、桂皮、炖肉料

  3. 大火烧开,转小火,炖40分钟,加盐再炖20分钟即可

  4. 捞出,沾辣椒酱吃即可

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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手把羊排的答疑

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