芋头烧五花肉

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用料  

芋头烧五花肉的做法  

  1. 五花肉切块;芋头洗净,去皮,切滚刀块,浸泡在水里

  2. 锅里放清水,放入五花肉,加料酒,大火烧开,撇去浮沫,捞出,用热水冲去浮沫

  3. 炒锅置火上,放油,油热,转小火,放冰糖,不停的翻炒,冰糖炒至微黄

  4. 放五花肉,不停翻炒,上色。关火

  5. 砂锅放火上,放入五花肉,加水没过肉,放芋头、葱段、姜片、蒜片、八角、酱油,盐,大火烧开,转小火炖30分钟即可

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