白萝卜炒肉丝

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白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物,民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之谚语,现代也有人称萝卜为“土人参”。

用料  

白萝卜炒肉丝的做法  

  1. 猪里脊肉切丝,放料酒、盐、淀粉,抓匀。白萝卜切丝

  2. 锅里加清水,烧开,放入肉丝拨散汆熟,捞出

  3. 炒锅置火上,放入油,烧至6成热,放入花椒炸出香味

  4. 加入葱丝、姜丝、白萝卜丝煸炒

  5. 炒至8成熟,加入肉丝、味精、醋,炒匀即可

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