韭香豆芽拌海蜇丝

简介

豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,预防动脉硬化,防止老年高血压。另外,豆芽中所含的植物营养素还可以帮助人体清除致癌物质。因此,常吃豆芽具有抗皱、健脑、抗疲劳和抗癌

用料  

韭香豆芽拌海蜇丝的做法  

  1. 海蜇丝放入清水中,浸泡去盐分,洗净,入沸水中焯30秒,捞出过凉水,沥干水分

  2. 韭菜择洗干净,入沸水中焯30秒,捞出过凉水,沥干水分,切段

  3. 绿豆芽掐头去尾,洗净,入沸水焯30秒,捞出过凉水,沥干水分

  4. 把海蜇丝、韭菜段和豆芽放在盆里,用盐、鸡精、香油调味即可

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