卤豆腐干

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为了让我家孩子少吃超市卖的豆干,我就在家给她DIY,是用卤牛肉的老汤卤的,味道超赞,豆香加肉香,很诱人的,我做的是原味的,喜欢孜然味、辣味的,在熟了的豆干上撒上孜然、辣椒面就可以了。

用料  

豆腐 一块
卤肉汤
香叶
桂皮

卤豆腐干的做法  

  1. 豆腐切成长方形的块

  2. 平底锅置火上,放油烧至5成热,把切好的豆腐块,平铺在锅里,小火煎至四面金黄

  3. 把卤肉汤放在锅里融化开,加葱段、姜片、八角、香叶、桂皮,大火烧开,小火熬煮15分钟

  4. 把建好的豆腐块放入卤肉汤里,大火烧开,小火煮10分钟,关火,浸泡1个小时,捞出即可

参照这个菜谱,大家做出 42 作品

全部42个作品

 

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