彩椒爆鸡胗

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简介

今天这个小炒,既简单又快捷,短短的几分钟,就可以让你尽快地逃离炎热的厨房,而又可以享受到这款健康又美味的小炒——彩椒爆鸡胗

用料  

鸡胗 300G
红、绿、黄彩椒 各1个
蚝油 1汤匙
料酒 1汤匙
1茶匙
生抽 1汤匙
姜末

彩椒爆鸡胗的做法  

  1. 鸡胗剔去筋膜,用清水冲洗干净切成小片

  2. 蚝油和料酒搅拌均匀,腌制10分钟

  3. 彩椒切小块

  4. 锅中放油,待烧至六成热时将鸡胗放入,快速翻炒,变色后立刻盛出

  5. 锅中留底油,待烧至七成热时将葱姜末放入爆香,再放入彩椒块翻炒

  6. 放入鸡胗,调入生抽和盐爆炒片刻即可

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