瓠瓜炒肉

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用料  

瓠瓜 600克
五花肉丁 100克
青红椒 1个
生抽
蚝油
料酒

瓠瓜炒肉的做法  

  1. 将瓠瓜洗净,去皮、瓤,切成块

  2. 红辣椒、青椒均洗净切成块

  3. 将炒锅置旺火上,放油,烧至六成热、葱姜末爆香

  4. 下五花肉煸出油变白

  5. 烹入料酒,加入瓠瓜,煸炒至断生,再下青、红椒略翻炒,调味即可

小贴士

说起家常菜,就让我想起那部电视剧《家常菜》,它以柴米油盐的百姓生活为主调,反映了上世纪七十年代末的一群人的平凡生活。
俗话说:最香还是家常菜,最美还是粗布衣。家常菜的调料无非就那几样:盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、葱姜、蒜。

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