红酒汁藕饼

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用料  

200克
猪肉馅 100克
红葡萄酒 50克
面包糠 20克
鸡蛋 1个
蚝油
水淀粉 适量

红酒汁藕饼的做法  

  1. 猪肉馅倒入大碗,放姜末、葱末、盐、鸡蛋,顺同一方向搅打上劲

  2. 藕洗净去皮,剁成末

  3. 将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内

  4. 平底不粘锅置火上,放入少许油烧热,将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出

  5. 锅中留底油,倒入红葡萄酒、蚝油调匀,勾薄芡出锅浇在藕饼上

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