双菇牛腩

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用料  

双菇牛腩的做法  

  1. 牛腩切块、杏鲍菇、鸡腿菇切片

  2. 锅中放水下入牛腩焯过去浮沫

  3. 烧锅下油,放入冰糖炒至融化,下姜、葱、八角出香味

  4. 将牛腩倒入煸炒上色

  5. 再注入清汤,调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉,用小火烧酥

  6. 汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可

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