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双菇牛腩

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梅依旧的厨房  梅依旧

用料  

牛腩 200克
杏鲍菇 70克
鸡腿菇 60克
姜
葱
八角
盐
鸡精
冰糖
胡椒粉
麻油

双菇牛腩的做法  

  1. 牛腩切块、杏鲍菇、鸡腿菇切片

  2. 锅中放水下入牛腩焯过去浮沫

  3. 烧锅下油，放入冰糖炒至融化，下姜、葱、八角出香味

  4. 将牛腩倒入煸炒上色

  5. 再注入清汤，调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉，用小火烧酥

  6. 汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2011-07-18 16:04:21
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