砂仁蒸鸡

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用料  

鸡肉 500克
砂仁 15克
枸杞 10粒
绍酒

砂仁蒸鸡的做法  

  1. 鸡肉剁块,放入锅中焯水,去血沫

  2. 砂仁十粒左右,拍碎,最好研磨成粉

  3. 将焯过的鸡肉倒入汽锅中,再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞

  4. 最后均匀地洒上磨好的砂仁

  5. 然后放在蒸锅里蒸半小时即可

小贴士

1.干砂仁(或砂仁末),最好磨成粉用,可以用布包好,然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末或用。料理机打成末

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