栗子酱焖鸭

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栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效;鸭肉有滋阴养胃的功效,所以这道栗子焖鸭块可是很滋补的哦。最重要的是还有健康,因为在烧这道菜的过程中没放一滴油。

用料  

半只
栗子 200克
八角
桂皮
干黄酱
酱油
鸡精
啤酒 1听

栗子酱焖鸭的做法  

  1. 鸭子剁块,进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用

  2. 取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭油

  3. 加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色

  4. 加入一听啤酒

  5. 放入葱、姜、五香、桂皮,大火烧开,加盖,转小火焖1个小时

  6. 加入去皮的栗子,加入糖、鸡精调味,加盖,再焖10分钟即成

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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