素鱼香肉丝

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简介

素食也可吃出肉味

用料  

素肉丝 200克
木耳 25克
胡萝卜 25克
青椒 25克
土豆 25克
豆瓣酱
白糖
酱油
湿淀粉

素鱼香肉丝的做法  

  1. 素肉丝用温水二三分钟

  2. 将木耳用温水泡发,切丝,胡萝卜、青椒、土豆切丝,葱、蒜、姜切末

  3. 将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、兑成汁

  4. 锅内放油,烧至五成热下豆瓣酱炒香,再将蒜、葱、姜末炒香,倒入木耳、土豆丝倒入翻炒

  5. 再将青椒丝、胡萝卜丝倒入翻炒

  6. 倒入调好汁翻炒均匀后,最后放入素肉丝翻炒均匀即可

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