干锅海茸丝

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用料  

海茸丝
杏鲍菇
西芹
青椒
胡萝卜
白芦笋
八宝豆豉酱
香叶
桂皮
干辣椒
八角
花椒

干锅海茸丝的做法  

  1. 海茸丝泡开,洗净备用

  2. 杏鲍菇、胡萝卜、洗净切片,青红椒洗净切适当大小,西芹切段,葱姜洗净切片备用

  3. 锅中放油,小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶,然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味

  4. 将切好的海茸丝放入锅中煸炒

  5. 依次放入杏鲍菇、西芹、青椒、胡萝卜、白芦笋翻炒均匀,最后调入生抽、八宝豆豉酱,盐炒至入味即可

小贴士

海茸是一种国际性健康食材,加之其丰富的营养价值,因此在中国台湾和新加坡、日本、韩国等地很受欢迎,一些机关、医院经常采用海茸作为制作保健餐的主料。

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