香橙牛奶蒸蛋

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用料  

橙子 2个
牛奶 1杯
鹌鹑蛋 5个
枸杞 5粒
冰糖 适量

香橙牛奶蒸蛋的做法  

  1. 先将橙子洗净,放到案板上揉搓几下,便于果皮与果肉分离

  2. 把橙子切成两半,用不锈钢的汤匙挖出果肉,橙皮做出两个小碗

  3. 果肉切成小丁

  4. 鹌鹑蛋磕在碗里用筷子打散

  5. 把牛奶加热到30度左右

  6. 把牛奶蛋液装进橙皮做的小碗中,撒上果肉和泡过的枸杞,盖上保鲜膜,水开后放进去大火蒸10分钟,关火焖5分钟

  7. 出锅后可再撒上些果粒

小贴士

私房话:橙子本身已有些甜味,冰糖可依照自己的口味来加

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