三丁珍珠棋

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用料  

珍珠琪 100克
鲜香菇 2朵
西红柿 1个
鸡肉 50克
鸡蛋 1个
青蒜 1根
胡椒粉
味精
料酒
香油

三丁珍珠棋的做法  

  1. 将鸡脯肉切成丁,放小碗里加少许料酒腌制一会

  2. 香菇洗净去蒂,切成丁。西红柿切细丁,鸡蛋打散成蛋液备用

  3. 锅里放少许油烧热,油热后放入姜末爆香

  4. 下入肉丝煸炒至肉丝变色,加香菇丁煸炒至熟,盛出备用

  5. 另取一汤锅里加适量清水,水开后下珍珠琪和西红柿丁

  6. 因为这个珍珠琪很小很薄,所以相当容易成熟,等到锅里的水再次沸腾以后,倒入打散的蛋液,用筷子搅散

  7. 加青蒜末、胡椒粉、盐、鸡精调味,淋上少许香油即可出锅

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