黑米面包子

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简介

《红楼梦》中养颜美容的胭脂米

用料  

黑米面包子的做法  

  1. 面粉、黑米面按2:1的比例放入器皿中

  2. 酵母、泡打粉倒入面粉中,和成面团,用湿布盖上醒发20分钟

  3. 猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、姜末、包子馅调料拌匀腌制20分钟

  4. 蒜苔切碎倒入肉馅中,拌匀

  5. 将面团取出揉成长条,下剂后擀皮,包入拌好的馅

  6. 蒸之前再醒发40分钟(根椐天气定时间),待蒸锅上汽后大火蒸20分钟即可

小贴士

私房话:醒发时间可根据天气来定。

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